Svenska smaker, råvaror och helst närodlat och ekologiskt. Österlen är fantastiskt. På våren plockar vi nässlor och ramslök i naturen och runt knuten. Till påsk skriver vi åter in vildandsbrösten från Vittskövle. Ekologiska grönsaker och potatis hämtar vi i gårdsbutiken i Bästekille hela året. Lamm från nejden sätter vi med stolthet upp på menyn. Vår mest populära rätt är dock Bränneriburgaren (finns även vegetarisk) med kött från butiken Kött och vilt i Brösarp.